揭秘车厘子为何在1个月内抵达中国而不腐烂：冷链物流的力量

车厘子，作为一种美味可口的水果，深受消费者喜爱，很多人可能会好奇，为何车厘子能够在短短一个月内从产地运抵中国，且不腐烂呢？本文将带您揭秘车厘子1个月到中国却不腐烂的奥秘。

车厘子的保鲜技术

1、冷链物流

冷链物流是指在-20℃至5℃的温度范围内，对易腐食品进行运输、储存和配送的过程，车厘子作为一种对温度敏感的水果，采用冷链物流可以保证其在运输过程中的新鲜度。

2、保鲜剂

为了进一步延长车厘子的保鲜期，生产商在采摘、包装和运输过程中，会使用一些保鲜剂，这些保鲜剂主要包括：

（1）乙烯利：一种植物生长调节剂，可以抑制乙烯的产生，从而延缓水果成熟和衰老。

（2）钙离子：可以减少水果表面水分的蒸发，保持水果的新鲜度。

（3）二氧化硫：具有抗菌、抗氧化的作用，可以抑制微生物的生长，延长水果的保鲜期。

3、包装技术

为了减少车厘子在运输过程中的碰撞和挤压，生产商采用了泡沫、纸箱等材料进行包装，包装袋内部还添加了吸氧剂，可以吸收包装袋内的氧气，降低氧气浓度，从而减缓车厘子的呼吸作用，延长保鲜期。

车厘子1个月到中国不腐烂的原因

1、冷链物流的保障

车厘子从产地采摘后，立即进入冷链物流体系，通过专业设备进行运输，在运输过程中，车厘子始终处于低温环境下，有效抑制了微生物的生长和果实的呼吸作用，从而保证了车厘子的新鲜度。

2、保鲜技术的应用

在采摘、包装和运输过程中，车厘子采用了多种保鲜技术，如保鲜剂、包装材料和吸氧剂等，这些技术的应用，使得车厘子在运输过程中始终保持良好的品质，不腐烂。

3、严格的质量控制

从产地到中国，车厘子要经过多个环节的严格检验，生产商和经销商在采购、储存和运输过程中，都会对车厘子进行质量检测，确保其符合国家标准，从而降低了车厘子在运输过程中的腐烂风险。

车厘子能够在1个月内抵达中国而不腐烂，得益于冷链物流、保鲜技术和严格的质量控制，这些技术的应用，不仅保证了车厘子的新鲜度，也为消费者带来了美味可口的水果，在今后的发展中，我国将继续加强冷链物流和保鲜技术的研发，为消费者提供更多优质的水果。